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蛋糕食谱 > 蛋糕食谱 > 芒果乳酪慕思蛋糕 (Mango Mouuse Cake)


成份:

可做1个7寸圆形蛋糕

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清蛋糕片 一片(7寸)
(可以买现成蛋糕, 或参考http://www.homemade-cake.com/recipe.php?id=33)
大芒果 2个 (1个打成茸, 1个切小粒)
淡鲜奶油 220g
芒果味乳酪 1杯 (150g)
糖 45g
鱼胶粉 8g
水 35g


步骤:
1. 将蛋糕排好在蛋糕模中
2. 淡鲜奶油打至7成企身备用
3. 鱼胶粉用冻水浸透, 座热水或以微波炉叮45杪溶解
4. 乳酪与糖打匀, 加入芒果茸, 打匀, 加入鱼胶粉水, 打匀
5. 加入淡鲜奶油, 改用刮刀轻力拌匀, 加入芒果粒, 拌匀, 倒入模中, 刮平表面, 放雪柜雪实即成.

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