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蛋糕食谱 > 蛋糕食谱 > Chocolate Brownie (Chocolate Brownie)


成份:

巧克力 60g
奶油 5大匙
砂糖 1杯
中筋面粉 7 大匙
苏打粉 1/2小匙
蛋 2个
香草精 1/2小匙
核桃屑 1杯


步骤:

1. 预热烤箱至摄氏180度。将一个8寸见方的烤皿薄薄涂一层奶油或人造奶油(margarine).
2. 将巧克力与奶油隔水加热,使融化.
3. 待巧克力浆冷却后,加入已筛过的面粉、糖、小苏打、蛋汁、香草精与1/2杯核桃, 用木杓搅匀.
4. 把搅匀的面糊到入烤皿中,烤约10分钟后,将剩余的核桃屑平均洒在已开始凝固而
尚有些湿润的布朗尼上,再入烤箱烤至用手摸起来已坚实的程度,约需25分钟.
5. 烤好后,将烤皿整个置於铁架上待凉,约10分钟后,倒扣出布朗尼继续放凉至凉 透,即可切块进食,可切九块.
6. 可於蛋糕面上放上雪糕食用.


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