份量适合: 2个巧克力 50g 奶油 50g 全蛋 1只 蛋黄 1只 砂糖 12g 低筋面粉 15g 云呢拿香油 1/2茶匙
1. 将烤箱预热至180℃,巧克力切碎与奶油隔水加热至煮溶; 2. 蛋糕杯仔扫上一层薄奶油并沾上材料以外面粉,将多余面粉倒出; 3. 全蛋、蛋黄、砂糖、云呢拿香油用打蛋器打匀; 4. 打至杰身 (可以写到8字);5. 加入巧克力奶油溶液拌匀; 6. 面粉筛入,轻轻拌匀; 7. 面糊倒入蛋糕杯仔内,放入烤箱中层烤5分钟; 8. 出炉后,将蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面层边位 (红箭咀) 轻轻界一下,会比较容易倒出蛋糕。