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蛋糕食谱 > 蛋糕食谱 > 心太软巧克力蛋糕 (Chocolate Pudding)


成份:

份量适合: 2个

巧克力 50g
奶油 50g
全蛋 1只
蛋黄 1只
砂糖 12g
低筋面粉 15g
云呢拿香油 1/2茶匙


步骤:

1. 将烤箱预热至180℃,巧克力切碎与奶油隔水加热至煮溶;
2. 蛋糕杯仔扫上一层薄奶油并沾上材料以外面粉,将多余面粉倒出;
3. 全蛋、蛋黄、砂糖、云呢拿香油用打蛋器打匀;
4. 打至杰身 (可以写到8字);
5. 加入巧克力奶油溶液拌匀;
6. 面粉筛入,轻轻拌匀;
7. 面糊倒入蛋糕杯仔内,放入烤箱中层烤5分钟;
8. 出炉后,将蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面层边位 (红箭咀) 轻轻界一下,会比较容易倒出蛋糕。


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