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蛋糕食谱 > 蛋糕食谱 > 柠檬林明顿蛋糕 (Lemon Lamington)
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| 成份: |
鸡蛋……………………………………………………………………………5 只
糖……………………………………………………………………………120g
面粉……………………………………………………………………………120g
奶油溶液………………………………………………………………………20g
白巧克力………………………………………………………………………100g
柠檬香油………………………………………………………………………30g
椰丝……………………………………………………………………………适量
淡鲜奶油…………………………………………………………………………150g
鲜奶…………………………………………………………………………150ml |
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| 步骤: |
(1) 鸡蛋和糖打至厚白鲜奶油状，轻轻拌匀。
(2) 放入已筛好的面粉，再慢慢搅匀。
(3) 放入已预溶奶油，搅匀后倒入长方形烤盘，再放入已预热180 度的烤箱烤约20 分钟，待冷却备用。
(4) 将白巧克力、淡鲜奶油及鲜奶混合碗中，隔热水以低中温煮溶，待凉后加入柠檬香油搅匀成柠檬浆。
(5) 将蛋糕切成边长约1 寸的方块，沾上柠檬浆，再立刻黏上椰丝，放於架上待凝固，最后放入雪柜内待冻便成。 |
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