蛋糕材料专门店,烘焙材料专门店,蛋糕专门店,烘焙专门店,蛋糕材料,烘焙材料,烘焙工具,烘焙用具,烘焙器具,蛋糕,食谱,蛋糕食谱,蛋糕制作课程,甜点,甜点食谱,巧克力,巧克力食谱,曲奇饼食谱,马芬食谱,dessert,recipe,dessert recipe,chocolate cake,chocolate recipe,cake making,cake diy,cake library,cake recipe,重量换算表,重量单位转换,重量对换表,单位换算,单位转换,单位换算表,自家制糕店 Homemade-Cake.com - 提供各款蛋糕,甜点,巧克力食谱。法式剧院蛋糕食谱 蛋糕食谱,法式剧院蛋糕食谱,French Opera Cake Recipe, 剧院蛋糕食谱,法式剧院蛋糕,Opera Cake recipe,Opera Cake 自家制糕店 自家制礼店-蛋糕精品,礼物,DIY礼物,自制礼物,自制礼物,DIY蛋糕,礼物盒,DIY GIFT 香港财富网 - 理财,投资入门,财富,股票,致富,赚钱,生意,创业,商机,网志,blog 楼盘皇 结婚,wedding,婚礼,摆\酒,酒席 美容,护肤 旅游,酒店,机票 香港上门补习网 香港生意转让网 香港地产网香港二手车买卖网香港食谱分享网

巧克力海绵蛋糕

全蛋… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 只
砂糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 8 g
低筋面粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 7 g
可可粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 5 g
奶油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 50g

咖啡奶油鲜奶油

奶油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 5 0 g
糖霜（ ici n g s ugar） … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 0 g
咖啡精… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 汤匙
(或咖啡粉:水 = 60:40 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 0 g )

软心巧克力

黑巧克力… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 0 g
淡鲜奶油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 0 g

装饰

巧克力酱… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 适量
珊瑚糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 适量
巧克力… … … … … … … … … … … … … … … … … … …… … … … 适量
金箔 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 适量

巧克力海绵蛋糕

(1) 烤箱预热180 度， 将低筋面粉和可可粉筛在一起。
(2) 将蛋和砂糖打起。
(3) 混入已筛好的(1 )， 然后把溶解了的奶油倒入， 混和一起。
(4) 用180 度烤至金黄色，约20-25 分钟即可。将蛋糕倒扣放凉， 横向切成7 片(底、面两层不要， 即共五片蛋糕)。

咖啡奶油鲜奶油

(1) 用打蛋器将奶油及糖霜打至软身。
(2) 加入咖啡精或咖啡拌匀即成。

软心巧克力

(1) 将巧克力隔热水溶解。
(2) 拌入淡鲜奶油， 搅匀。

组合蛋糕做法：

(1) 先放第一块海绵蛋糕於正方形模底部， 涂上一层软心巧克力。
再放第二块海绵蛋糕， 涂上一层咖啡奶油鲜奶油。
(2) 重复(1 )。然后放上最后一片海绵蛋糕，上面涂一层咖啡奶油鲜奶油， 抹平。再均匀淋上一层巧克力酱。放进雪柜凝固。

装饰

(1) 将珊瑚糖放入烤箱， 200 度烤约15 分钟， 取出待凉备用。
(2) 将蛋糕从雪柜取出， 起出饼模。可随自己喜好放白巧克力、放上珊瑚糖及金箔即成。